Jam
La Gelée de Goyave de Chine (de France)
De peu de choses peut-on être vraiment sûr
Mais il n’existe pas en ce bas monde de confiture
Avec la saveur, l’apparence et la fragrance
De la gélée de goyave de Chine (de France).
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Crystalline, transparente et translucide
Un goüt de soleil, de tropiques et d’acide
Les papilles gustatives elle hypnotise, séduit
Comme l’homme à qui l’on a fait boire l’eau qui dit oui.
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Une couche de cette merveille sur sa tranche de pain
Avec son café au p’tit déjeuner le matin
Remplit le mangeur d’optimisme et d’espoir
Que sa journée serait fructueuse jusqu’au soir
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Moi l’épicurien gourmet et gourmand
Ayant echantilloné la gamme de Bonne Maman
Ses abricots, ses fraises et ses marmelades
En comparaison les ai trouvés ternes et fades
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Avec leurs couche de gelée de goyave de Chine
Nos napolitaines succulentes et fines
Connues à travers le monde mais Made in Mauritius
Laissent loin derrière madeleines de Proust ou brioche
